เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2568 ศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติไคซ์ จังหวัดขอนแก่น หรือ KICE ภายใต้การบริหารงานของบริษัท ซี.พี. แลนด์ จำกัด (มหาชน) หรือ CP LAND ประกาศความพร้อมเตรียมจัดงาน BEYOND FOOD EXPO 2025 งานแสดงสินค้าอาหาร เครื่องดื่ม และเทคโนโลยี แห่งลุ่มแม่น้ำโขงแบบครบวงจร กลับมาอีกครั้งเป็นปีที่ 3 ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Beyond Food, Beyond Experience” เปิดโลกแห่งอาหาร สู่ประสบการณ์แห่งอนาคต ที่จะเปิดประสบการณ์ให้ผู้เข้าร่วมงานได้สัมผัส มุ่งนำเสนอประสบการณ์เหนือระดับที่ผสาน เทคโนโลยี วัฒนธรรม และความยั่งยืน เพื่อสร้างโอกาสให้ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มสามารถต่อยอดธุรกิจ ขยายเครือข่าย และเชื่อมโยงสู่ตลาดระดับนานาชาติ ในงาน BEYOND FOOD EXPO 2025 กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7 – 9 สิงหาคม 2568 ณ ฮอลล์ 1 ศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติไคซ์ จังหวัดขอนแก่น
นายปรมัตถ์ พูลสมบัติ ผู้อำนวยการศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติไคซ์ ขอนแก่น หรือ KICE ในฐานะผู้จัดงาน BEYOND FOOD EXPO 2025 กล่าวว่า งาน Beyond Food Expo 2025 จะเป็นเวทีสำคัญในการแสดงศักยภาพของผู้ประกอบการอาหารจากอนุภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขงสู่เวทีโลก ท่ามกลางสภาวะเศรษฐกิจที่ท้าทาย โดยมุ่งเน้นการขับเคลื่อนนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหารแห่งอนาคต ตั้งแต่วัตถุดิบที่ยั่งยืน เทคโนโลยีแปรรูปสมัยใหม่ ไปจนถึงโมเดลธุรกิจที่ตอบโจทย์ตลาดโลกBEYOND FOOD EXPO 2025 ยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยสู่เวทีสากล มอบประสบการณ์ที่เหนือกว่าให้ผู้ประกอบการและผู้เข้าร่วมงาน ผ่านการผสาน เทคโนโลยี นวัตกรรม และวัฒนธรรมอาหารอีสาน ในรูปแบบที่ทันสมัย พร้อมขับเคลื่อน ยุทธศาสตร์ความมั่นคงทางอาหาร สู่อนาคตที่ยั่งยืน
โดยคอนเซปต์หลักของงานปีนี้จะถูกถ่ายทอดผ่าน 5 แกนหลัก ซึ่งจะนำเสนอผ่านโซนต่างๆ ภายในงานอย่างเต็มรูปแบบ ได้แก่
● Multisensory Dining – กระตุ้นประสาทสัมผัสด้วยแสง สี กลิ่น เสียง เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานที่สมจริงและเต็มอรรถรส
● Immersive Culinary Experiences – สัมผัสประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ โดยใช้เทคโนโลยี เชื่อมโยงวัฒนธรรมอาหารจากทั่วโลก
● Sustainability Beyond the Plate – ผลักดันอุตสาหกรรมอาหารสู่ความยั่งยืน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบจนถึงกระบวนการผลิต
● Personalized Nutrition – อาหารที่ออกแบบเฉพาะบุคคล ปรับตามสุขภาพและไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน
● Hyper-Local Ingredients – นำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นเชื่อมโยงสู่ตลาดโลก
พร้อม 4 โซนไฮไลต์ ที่นำเสนอเทรนด์อาหารแห่งอนาคต ได้แก่
● Innovation Showcase – นวัตกรรมอาหารและเทคโนโลยีการผลิตแห่งอนาคต
● Local-to-Global Zone – ขับเคลื่อนการขยายตลาดวัตถุดิบไทยสู่ระดับสากล
● Experiential Food Tasting – สร้างประสบการณ์การลิ้มรสอาหารด้วยผ่านเทคโนโลยีและศาสตร์การปรุงรูปแบบใหม่
● Business Matching & VIP Networking Lounge – พื้นที่เชื่อมโยงเครือข่ายระหว่างนักลงทุนและพันธมิตรธุรกิจ พร้อมผู้ซื้อจากในประเทศและกลุ่มประเทศ GMS
● เปิดประตูสู่ภาคอีสานสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการขยายตลาดสู่ภูมิภาคและต่อยอดธุรกิจในระดับนานาชาติ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในมหกรรมอาหาร BEYOND FOOD EXPO 2025 ในระหว่างวันที่ 7 – 9 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติไคซ์ ขอนแก่น
