ภาพของผืนนาที่บ้านหนองแต้ ตำบลนาขาม อำเภอเรณูนคร จังหวัดนครพนม หลังฤดูเก็บเกี่ยวที่เคยแห้งแล้ง กลับถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นแหล่งสร้างรายได้มหาศาลของชาวบ้านกว่า 100 ครัวเรือน ด้วยการปรับพื้นที่นามาทำเป็น “นากบ” เพาะพันธุ์กบเพื่อเลี้ยงลูกอ๊อด หรือที่ชาวอีสานเรียกว่า “ลูกฮวก” ส่งขายทั่วประเทศ
อาชีพเสริมในฤดูแล้งนี้ ไม่เพียงช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้ระหว่างรอฤดูทำนา แต่ยังสร้างเงินหมุนเวียนในชุมชนปีละหลายสิบล้านบาท โดยช่วงที่ผลผลิตออกมากสามารถจำหน่ายได้วันละไม่ต่ำกว่า 1 ตัน คิดเป็นรายได้กว่า 200,000 บาทต่อวัน
ชาวบ้านจะใช้ตาข่ายสีเขียวกั้นเป็นบ่อชั่วคราวในแปลงนา พร้อมควบคุมระดับน้ำด้วยระบบบ่อบาดาลใต้ดิน จากนั้นนำพ่อพันธุ์แม่พันธุ์กบอายุประมาณ 1 ปี ปล่อยลงบ่อประมาณบ่อละ 300 คู่ เพื่อให้ผสมพันธุ์ โดยใช้เวลาเพียง 1 คืน ก่อนจะนำพ่อแม่กบออกจากบ่อฟัก
หลังจากนั้นเพียง 1–2 วัน จะเริ่มเห็นลูกอ๊อดจำนวนมาก ก่อนให้อาหารเป็นหัวอาหารปลาดุก และใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 18–20 วัน ก็สามารถตักขึ้นขายได้ทันที ปัจจุบันราคาจำหน่ายอยู่ที่ กิโลกรัมละประมาณ 200 บาท มีพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อถึงแหล่งผลิตอย่างต่อเนื่อง
คนรุ่นใหม่สานต่ออาชีพกว่า 30 ปี
นายเกียรติศักดิ์ ฝาระมี อายุ 28 ปี เกษตรกรคนรุ่นใหม่ของหมู่บ้าน เปิดเผยว่า อาชีพทำนากบขายลูกฮวกเป็นภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมากว่า 30 ปี ชาวบ้านมีความชำนาญในการคัดเลือกพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่แข็งแรง โดยต้องคัดสายพันธุ์ใหม่ทุกปี เพื่อป้องกันโรคและเพิ่มผลผลิต
พ่อแม่พันธุ์กบสามารถใช้ขยายพันธุ์ได้ประมาณ 2 ปี ก่อนจะนำไปจำหน่าย ส่วนลูกฮวกเลี้ยงง่าย ดูแลไม่ยุ่งยาก เพียงให้อาหารตามเวลา และเหมาะกับสภาพอากาศร้อนของภาคอีสาน
เกิดอาชีพใหม่ในชุมชน “บีบไส้ลูกฮวก”
นอกจากการขายลูกฮวกสดแล้ว ชาวบ้านยังต่อยอดเป็นอุตสาหกรรมชุมชนขนาดย่อม ด้วยการรับจ้าง บีบไส้และล้างทำความสะอาดลูกอ๊อด ก่อนนำไปจำหน่าย
แรงงานในหมู่บ้านจะได้รับค่าจ้าง กิโลกรัมละ 20 บาท บางคนสามารถทำรายได้วันละประมาณ 1,000 บาท กลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน
ต่อยอดขายออนไลน์ ส่งทั่วประเทศ
ปัจจุบันกลุ่มวิสาหกิจชุมชนยังพัฒนาสินค้าเพิ่มมูลค่า ด้วยการทำ แพ็กเกจสุญญากาศแช่แข็ง บรรจุลูกฮวกขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม จำหน่ายทางออนไลน์ในราคา กิโลกรัมละ 250 บาท สามารถส่งขายได้ทั่วประเทศ และนำไปปรุงอาหารได้ทันที
เมนูยอดนิยมที่ทำให้ลูกฮวกเป็นที่รู้จัก คือ “หมกลูกฮวก” และ “อ่อมลูกฮวก” อาหารพื้นบ้านรสจัดจ้านที่ใส่ผักสมุนไพรได้ตามความชอบ ชาวบ้านจะเลี้ยงลูกฮวกขายไปจนถึงช่วงฤดูฝน ก่อนจะกลับไปทำนาตามวิถีเกษตรดั้งเดิมอีกครั้ง
ผู้สนใจสามารถสอบถามหรือสั่งซื้อได้ที่ วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่ บ้านหนองแต้ โทร. 089-571-6110
ข่าว/ภาพ : พัฒนพงษ์ ศรีเพียชัย ผู้สื่อข่าวจังหวัดนครพนม
.
