ยะลา-ผักสดชนิดต่างๆในตลาดเทศบาลเมืองเบตงเริ่มปรับราคาสูงขึ้น เหตุเพราะฝนตกชุก น้ำท่วมแหล่งเพาะปลูกและอยู่ช่วงใกล้เทศกาลกินเจที่ใกล้จะมาถึงนี้ ประชาชนที่เข้าร่วมต่างออกมาหาซื้ออาหารประเภทพืชผักเครื่องเคียงเจเพื่อเตรียมไปประกอบอาหารเจ
เมื่อวันที่ 11 ต.ค.66 ที่ตลาดสดเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา บรรยากาศการซื้อขายผักสดในช่วงใกล้เทศกาลกินเจ บรรยากาศเริ่มเป็นไปอย่างคึกคัก มีประชาชนทั้งชาวไทยเชื้อสายจีนและประชาชนทั่วไป ที่จะเข้าร่วมถือศีลกินเจ หรือกินผัก ออกมาหาซื้ออาหารประเภทพืชผัก เครื่องเคียงเจเพื่อเตรียมไปประกอบอาหารเจ นำไปปรุงอาหารในเมนูต่างๆ รับประทานเองในครอบครัว และงดรับประทานเนื้อสัตว์ทุกประเภทเป็นระยะยะเวลา 10 วัน
สำหรับเทศกาลกินเจปี 2566 ตรงกับวันที่ 15-23 ตุลาคมนี้ เริ่มล้างท้องตั้งแต่วันที่ 14 ตุลาคม ซึ่งจากการสำรวจร้านจำหน่ายผักสดตามแผง พบว่าราคาผักชนิดต่างๆ ที่นิยมในการประกอบอาหารเจ ปรากฏว่ามีการขยับราคาขึ้นทุกรายการ เนื่องจากฝนตกหนักและตกสะสม ทำให้น้ำท่วมแหล่งเพาะปลูกในแถบภาคกลาง ส่งผลให้ราคาจำหน่ายเริ่มปรับราคาสูงขึ้นอีกเฉลี่ยกิโลกรัมละ 20 – 50 บาท บางชนิดปรับขึ้นเท่าตัว
ด้านแม่ค้าจำหน่ายผัก เปิดเผยว่า ราคาผักสดหลายประเภทมีการปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง อาทิ มะเขือเทศจากเดิมจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 50 บาท ก็ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 60 บาท ส่วนผักใบขึ้นฉ่ายราคากิโลกรัมละ 80 บาท ก็ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ100 บาท และผักชี ต้นหอม จากเดิมกิโลกรัมละ 100 บาทก็ปรับราคาขึ้นมาเป็นกิโลกรัมละ 180 บาท ผักกาดขาวจากกิโลกรัมละ 20 บาท ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 60 บาท ส่วนผักกาดหอม และกะหล่ำปลี ปรับอีกกิโลกรัมละ 10 – 20 บาท ส่วนมะนาวแป้นปรับขึ้นเป็นกิโลกรัม 100 บาทจากเดิมกิโลกรัมละ 80 บาท และพริกขึ้หนูกิโลกรัมละ 180 บาท จากเดิม กิโลกรัม 150 บาท
โดยสาเหตุส่วนหนึ่งที่ทำให้ผักสดปรับราคาสูงขึ้น เป็นช่วงใกล้เทศกาลกินเจ นอกจากความต้องการของประชาชนผู้บริโภคผักที่มากขึ้นแล้ว แหล่งเพาะปลูกผักในแถบภาคกลางถูกน้ำท่วมได้รับความเสียหายจากเหตุการณ์ฝนตกชุกทำให้พืชผักสดออกสู่ตลาดน้อยลง และมีราคาแพงขึ้น รวมทั้งขบวนการบรรจุหีบห่อระหว่างขนส่งอากาศร้อนชื้นทำให้ผักเน่าเสียหายง่าย รวมทั้งค่าขนส่งที่บรรดาพ่อค้าแม่ค้าผักส่วนใหญ่จะสั่งผักมาจากภาคกลาง แต่อย่างไรก็ตามแนวโน้มราคาผักอีก 2—3 วันนี้จะปรับราคาขึ้นอีก
ข่าว..เจษฎา สิริโยทัย จ.ยะลา
