วันนี้เราจะพาไปชิมกาแฟ ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรผสมผสานรักบ้านเกิดตำบลเขาแดง อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา เป็นชุมชนที่อนุรักษ์และผลิตกาแฟพื้นบ้าน และสร้างแบรนด์กาแฟที่ให้ผู้ปริโภคยอมรับในด้านคุณภาพ รสชาต ราคาสมเหตุสมผลและพึงพอใจให้มีอยู่ในทุกครัวเรือน จุดประสงค์ของ วิสาหกิจฯ รวมตัวของสมาชิกครั้งนี้มี ทั้งหมด 12 คนเพื่อนำมาสร้างและพัฒนาชุมชนให้เป็นจุดเช็คอิน ที่จะดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และต่างชาติ เข้ามาท่องเที่ยว เยี่ยมชม และอุดหนุนกาแฟดำถ้ำคอก เพื่อเป็นการกระจายรายได้ ให้คนในชุมชนให้ได้มากที่สุดเพื่อชีวิตการเป็นอยู่จะได้ดีขึ้น
ภายใต้บรรยากาศที่เป็นธรรมชาติมองเขา แลถ้ำ เกษตรผสมผสานรักบ้านเกิด พร้อมทั้งกาแฟที่มีให้เลือกหลายรสชาต และเป็นจุดเด่นของกาแฟพื้นบ้านโรบัสต้าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ สกัดออกมาจะมีความเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟโรบัสต้าของชุมชนถ้ำคอก อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา
ต้นกำเนิดของต้นกาแฟโรบัสต้า ของบ้านเรา นั้นคือ กาแฟดำพันธุ์โรบัสต้าที่ถ้ำคอก เมืองสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา ประวัติความเป็นมาจาก การเล่าขานสืบทอดกันมาเป็นมุขวาทะว่า กาแฟโบราณสายพันธุ์ โรบัสต้าที่นี่ มีอายุมากกว่า 300 ปี ที่ขึ้นอยู่ริมเชิงเขารอบๆถ้ำคอก ว่า เป็นสถานที่นั่งวิปัสสนากรรมฐาน ของหลวงพ่อทวด เหยียบน้ำทะเลจืด เมื่อครั้งจาริกแสวงบุญธุดงค์ไปตามป่าเขาแนวชายแดนไทย-มาเลเซีย สมัยกรุงศรีอยุธยา
มีลักษณะเป็นเวิ้งถ้ำอยู่กลางภูเขาลูกหนึ่ง คือ ถ้ำคอก ทำให้มีการผูกโย่งเรื่องราวว่า กาแฟถ้ำคอกมีมาตั้งแต่นั้น โดยต้นกาแฟโบราณและ ที่วิปัสสนา หลวงพ่อทวด ตั้งอยู่บริเวณด้านหลังวัดถ้ำตลอดสถานที่ซึ่งมีความสำคัญทางประวัติศาสตร์แห่ง หนึ่งของภาคใต้ แวดล้อมด้วยธรรมชาติที่สวยงามกลายเป็นแห่งแหล่งท่องเที่ยวที่นักเดินทางไม่พลาดที่จะมาปักหมุดที่นี่..
สำหรับคนที่มองหาสถานที่เที่ยวไปด้วย ทำบุญไปด้วย ดูต้นกาแฟที่มีอายุ กว่า 300 ปี เราขอแนะนำ ถ้ำคอก ถ้ำตลอด ตำบลเขาแดง อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา
เพจ.วิสาหกิจชุมชนเกษตรผสมผสานรักบ้านเกิดตำบลเขาแดง อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา (กาแฟดำ โรบัสต้า สะบ้าย้อย ถ้ำคอก)
โดย…แวดาโอ๊ะ / อัสมา หะไร
